Una bottiglia destinata a un consumo più facile e conviviale, che va incontro al gusto di un pubblico giovane. Il nome di questo vino nasce dalla storia della famiglia, precisamente dalla collina denominata “Col del Sas”, in comune di Valdobbiadene. Lo spumante Col del Sas viene prodotto valorizzando le migliori qualità delle uve provenienti dai vari vigneti aziendali dislocati nell’area DOCG. Questo Brut, elegante e dal carattere deciso, permette al vitigno Glera di esprimersi al massimo.
Il nome di questo vino nasce dalla storia della famiglia, precisamente dalla collina denominata “Col del Sas”, in comune di Valdobbiadene. Lo spumante Col del Sas viene prodotto valorizzando le migliori qualità delle uve provenienti dai vari vigneti aziendali dislocati nell’area DOCG. Questo Extra Dry, così fine e armonico, porta ad esaltazione il carattere del vitigno.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
Il nome di questo vino nasce dalla storia della famiglia, precisamente dalla collina denominata “Col del Sas”, in comune di Valdobbiadene. Lo spumante Col del Sas viene prodotto valorizzando le migliori qualità delle uve provenienti dai vari vigneti aziendali dislocati nell’area DOCG. Questo Extra Dry, così fine e armonico, porta ad esaltazione il carattere del vitigno.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
Un prosecco che si contraddistingue per una spuma persistente. Una bollicina piacevolmente fresca da gustare in una serata al mare. Non si rinuncia mai ad un buon aperitivo
Un prosecco Extra Dry fresco e brillante, piacevole che presenta una acidità in grado di bilanciare il residuo zuccherino, una piacevole sapidità e un’aromaticità tipica. Ottimo per allietare la convivialità, invita più e più volte all’assaggio
L’eccellenza della tecnologia al servizio della tradizione
L’azienda Agricola Donato Giangirolami lavora con attrezzature tecnologiche all’avanguardia, che permettono di preservare il vino dagli agenti esterni e di rispettare in toto la sua naturalezza. I serbatoi sono tutti in acciaio Inox e dispongono di uno scambiatore per il controllo della temperatura. I vinificatori in acciaio Inox utilizzano il metodo Bosio o a cappello sommerso, che permette l’automazione efficace di una tecnica antica. La pressa è l’ultimo ritrovato della tecnologia: estrae delicatamente il mosto e il vino (0,7 atm), lavora sottovuoto (vacuum system) e con l’aiuto del gas inerte (azoto) le vinacce non sono mai a contatto con l’aria. Grazie al sistema del sottovuoto la spremitura delle vinacce è eseguita in maniera soffice e permette di ottenere il mosto migliore. L’azoto ne evita l’ossidazione e agevola l’operatore nel rispetto del regolamento europeo del vino biologico, consentendo di ridurre drasticamente le sostanze antiossidanti (anidride solforosa).
Gambero Rosso: 2 bicchieri (vini da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie)
Il frutto di un’idea. Figlia di una cultura del lavoro in vigna con un occhio di riguardo per l’ambiente che la circonda. Così si ottengono uve ricche di gusto e aromi, capaci di raccontare questa terra unica. La Ribolla Gialla di Feudi di Romans è un vino bianco più rappresentativo della scena vitivinicola friulana. Nasce da una lavorazione svolta esclusivamente in acciaio, e che riesce così a preservare tutte le caratteristiche varietali dell’uva utilizzata.
Gambero Rosso: 1 bicchiere ( vini buoni nelle loro rispettive categorie )
Il frutto di un’idea. Figlia di una cultura del lavoro in vigna con un occhio di riguardo per l’ambiente che la circonda. Così si ottengono uve ricche di gusto e aromi, capaci di raccontare questa terra unica. La Ribolla Gialla di Feudi di Romans è un vino bianco più rappresentativo della scena vitivinicola friulana. Nasce da una lavorazione svolta esclusivamente in acciaio, e che riesce così a preservare tutte le caratteristiche varietali dell’uva utilizzata.
Gambero Rosso: 1 bicchiere ( vini buoni nelle loro rispettive categorie )
Il frutto di un’idea. Figlia di una cultura del lavoro in vigna con un occhio di riguardo per l’ambiente che la circonda. Così si ottengono uve ricche di gusto e aromi, capaci di raccontare questa terra unica. La Ribolla Gialla di Feudi di Romans è un vino bianco più rappresentativo della scena vitivinicola friulana. Nasce da una lavorazione svolta esclusivamente in acciaio, e che riesce così a preservare tutte le caratteristiche varietali dell’uva utilizzata.
Corriere della Sera: inserita nella prestigiosa guida “I Migliori 100 Vini e Vignaioli d’Italia 2019”
Spumante ottenuto tramite rifermentazione secondo il Metodo Martinotti o Charmant, è una bollicina informale, immediata e fragrante. Una Ribolla molto versatile che, con i suoi aromi delicati, freschi e agrumati, rende piacevoli le serate estive
Gambero Rosso: 1 bicchiere (vini buoni nelle loro rispettive categorie)
Rina Ianca è il vino più premiato di Santa Tresa nei concorsi internazionali, a dimostrazione che la Sicilia, conosciuta come terra di vini rossi, produce grandi vini bianchi.
“Rina Ianca” in dialetto siciliano significa “sabbia bianca”.
L’Alto Belice Corleonese è particolarmente vocato alla produzione di vini di alta qualità. Qui l’eleganza è padrona, la freschezza è onnipresente, la massima bevibilità dei vini è sempre assicurata, anche grazie ad una certosina cura dei vigneti e lavorazioni che tendono sempre ad enfatizzare la massima espressività del frutto.
È dedicato a Nicolò Azoti, sindacalista di Baucina assassinato dalla mafia, affinché la sua memoria continui a vivere nelle nostre coscienze.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
Hot
Un nuovo tassello che si aggiunge allo strepitoso successo della cantina Giovanni Rosso. Dopo sette anni di studi e sperimentazioni, Davide Rosso ha lanciato il “Super Arneis” firmato dalla cantina Giovanni Rosso. Tanto è servito per trovare la “formula perfetta” di un nuovo Arneis, già denominato affettuosamente “Super Arneis” da négoçiants e sommelier.
Il Roero Arneis “Vigne Sparse” di Giovanni Almondo è un vino bianco dalla forte personalità, ottenuto da uve Arneis coltivate in diversi vigneti e messo in commercio dopo sei mesi di affinamento in acciaio. Il Roero Vigne Sparse si distingue per il suo forte legame territoriale che si ritrova tutto nella degustazione. Un vino fresco, di pronta beva, adatto a tutte le occasioni.
La rosa, per gli antichi è il fiore del silenzio. Un tramonto siciliano, un bicchiere di Rosa di Santa Tresa e non servono parole. L’unione di queste due varietà, Nero D’Avola e Frappato, regala un rosato autoctono simbolo di sicilianità
Il Design
Rosa di Santa Tresa riprende la simbologia e le forme delle antiche ceramiche, un monocroma rosato per un vino fresco ed elegante.
Hot
Polvanera nasce da una lunga tradizione di famiglia che ha radici nella viticoltura da sempre. Il Rosato è il frutto di un blend di tre varietà a bacca rossa, affinati in acciaio che ne esalta il bouquet di piccoli frutti di bosco
Perfetto varietale, rispecchia gli inconfondibili aromi del vitigno. Un elegante Sauvignon esaltato da una sapiente vinificazione. La lunga persistenza, la ricchezza espressiva, la freschezza vibrante e la caratteristica sapidità lo rendono indimenticabile. Un vino che sicuramente, una volta assaggiato, non mancherà mai in casa.
Gambero Rosso: 2 bicchieri( vini da molto buoni ad ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)
Un Sauvignon vuole stupire fin da subito. E’ un vino bianco dalle splendide capacità espressive, di medio corpo, agile e delicato, dotato dei tipici sentori del vitigno.
Curiosità
Aleatico – winespace
Apr 15th, 2021
