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I vini della linea Selezioni nascono da uve selezionate provenienti dalle migliori zone, tutte circostanti il paese di San Paolo. Le uve, dopo una cernita accurata e un meticoloso affinamento, danno vita a vini di grande finezza e eleganza con una precisa impronta stilistica. E’ l’antica sede del Castel Fuchsberg a dare il nome a questo vino profumato. Oggi su questa collina prospera il Fuxberg: fresco, esotico, dal bouquet vario
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I vini Sanct Valentin rappresentano la linea di punta, dove si utilizzano soltanto le uve più pregiate del territorio della Cantina San Michele Appiano. Nascono così vini eleganti caratterizzati da squisita mineralità ed ottimo potenziale d’invecchiamento. Il Gewürztraminer Sanct Valentin si caratterizza per il suo bouquet intenso e complesso, ricco di profumi ed aromi fruttati e speziati. Si distingue per piacevolezza e garantisce anche dopo molti anni una beva incantevole.
Un delizioso vino bianco che presenta aromi e sapori di fiori bianchi e nocciole tostate. Il valore aggiunto è una sensazione generale di mineralità.
La bottiglia, progettata da Tosca Sibella Farchioni, è stata realizzata per una necessità che nasce dalla vigorosa vinificazione del Sagrantino di Montefalco, che produce un elevato quantitativo di residui, e gradualmente estesa a tutta la gamma. Due incavi, uno posteriore l’altro anteriore, impediscono ai residui di fuoriuscire durante la mescita.
Grande bianco del territorio che trova qui una sua interpretazione autentica. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, si presta ad accompagnare piatti d’ingresso importanti
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Una mission chiara e rigorosa quella di Antonella Lombardo: partire dal recupero dei vitigni per far rivivere la storia di un territorio. I vigneti vengono condotti in regime biologico nel pieno rispetto del piccolo ecosistema in cui sono collocati. Il Greco è un vino per chi ricerca il tipico sapore mediterraneo, fresco, conviviale che fa innamorare al primo sorso
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Una mission chiara e rigorosa quella di Antonella Lombardo: partire dal recupero dei vitigni per far rivivere la storia di un territorio. I vigneti vengono condotti in regime biologico nel pieno rispetto del piccolo ecosistema in cui sono collocati. Il Greco è un vino per chi ricerca il tipico sapore mediterraneo, fresco, conviviale che fa innamorare al primo sorso
Gambero Rosso: 3 bicchieri ( vini eccellenti nelle loro rispettive categorie)
E’ il primo Verdicchio riserva prodotto da Belisario. Un vino di grande complessità, struttura, sapidità e armonia. Sicuramente riconoscibile tra tanti bianchi perché porta il marchio di fabbrica della qualità Belisario
Gambero Rosso: 3 bicchieri ( vini eccellenti nelle loro rispettive categorie)
Le Guide de L’Espresso: in classifica tra i 100 vini da comprare con ottimo rapporto qualità prezzo
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I vini della linea Alte Reben sono il prezioso frutto di viti pluridecennali, che da generazioni svolgono il fondamentale ruolo di custodi della nostra storia vitivinicola. Con cura e dedizione puntano ad un equilibrio straordinario tra longevità, complessità e spessore. Il nome Pinot Bianco KALKBERG si ispira ai terreni dolomitico-calcarei e all’appellazione di Eppan-Berg. Ai piedi del Monte Macaion, nel punto in cui le Dolomiti scendono a valle, da secoli le viti scavano in profondità nel suolo e si nutrono dei minerali della dolomia. In questo modo la complessità del Kalkberg svela la forza degli elementi naturali, affascinandoci con la sua unicità. Da questa terra nasce un vino estremamente poliedrico ed incredibilmente profondo.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)
Bianco fresco e fragrante da due varietà di grande carattere che qui si sposano con sinergia, modernità e freschezza. Il nome – L’U – è dato dalle lettere iniziali di “L’Umbria”, le stesse di LUNGAROTTI: una volta ancora si sottolinea il forte legame con la terra umbra. L’immagine è quella di un “Satiro”, disegno a sanguigna di Gilles de Ville, sec. XVIII, conservato al Museo del Vino, Torgiano
L’etichetta di Stefano Vitale dedicata a Gabriella Anca Rallo (fondatrice di Donnafugata insieme al marito Giacomo), colei che è fuggita dal suo passato d’insegnante di lingue per iniziare l’avventura nel mondo del vino assieme al marito. Nella sua chioma porta le onde del mare, i filari serpeggianti di viti, le colline dolci di Contessa Entellina, il tufo giallo di Sicilia. Gabriella ha inventato La Fuga: un’etichetta che esprime non soltanto movimento, ma solarità e terra.
Vino bianco di moderata gradazione alcolica e leggera struttura, la Favorita si chiama così perché un tempo si diceva che era un’uva favorita rispetto alle altre, il favore in particolare le era dato dal re Vittorio Emanuele II. Oggi la Favorita è coltivata prevalentemente in Langa e in parte nel Roero e rappresenta una produzione limitata. La Favorita è il vino della compagnia che, grazie alla freschezza, unita alla leggerezza ed alla morbidezza, può accompagnare una serata spensierata
Vino da invecchiamento. Non esiste protocollo, è la maestria di Antonio Pulcini che decide la commercializzazione, colui che cura e gestisce queste vigne, che fa tutto il contrario di quanto comunemente si fa in vigna e in cantina per avere grandi vini bianchi ma finisce per ottenere vini pazzeschi e apparentemente immortali come la malvasia puntinata, vitigno su cui nessuno ha scommesso mai un centesimo.
Vino da invecchiamento. A questo nobile vitigno sono stati dedicati circa 15.000 metri di terreno tutto in collina, esposto a Nord/Est. Viene effettuata una potatura verde dei grappoli per ridurre la produzione ed ottenere alte concentrazioni di zuccheri e minerali. Antonio Pulcini, che cura e gestisce queste vigne, che fa tutto il contrario di quanto comunemente si fa in vigna e in cantina per avere grandi vini bianchi ma finisce per ottenere vini pazzeschi e apparentemente immortali dalla malvasia puntinata, vitigno su cui nessuno ha scommesso mai un centesimo.
Il Vermentino Marittimo di Antonio Camillo nasce da un vigneto di 20 anni d’età che si trova a 100 metri sul mare nel comune di Capalbio. Vinificato in acciaio, successivamente l’affinamento viene condotto in vasche di cemento per 6 mesi. La freschezza, determinata da un acidità insolita per un vino bianco di maremma, è la caratteristica principale di questo vino.
Gambero Rosso: 1 bicchiere( vini buoni nelle loro rispettive categorie)
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Vino di alto lignaggio, destinato ad essere prodotto solo nelle grandi annate. La leggera surmaturazione delle uve Verdicchio ci consente di avere un materiale di partenza straordinario che si esprime, dopo il lungo affinamento, con una grande complessità olfattiva. E’ un vino longevo, che nel corso degli anni può evolvere in bottiglia verso note terziare molto interessanti.
Con un’accurata selezione delle uve e una complessa vinificazione “a lacrima” si ottiene questo straordinario rosato di massima tipicità, fiore all’occhiello della tenuta, che si impone per la singolarità gustativa e per “l’avvincente mediterraneità”.
Con un’accurata selezione delle uve e una complessa vinificazione “a lacrima” si ottiene questo straordinario rosato di massima tipicità, fiore all’occhiello della tenuta, che si impone per la singolarità gustativa e per “l’avvincente mediterraneità”.
L’aggettivo latino “plentis”, pieno, descrive un vino bianco complesso e travolgente.
La bottiglia, progettata da Tosca Sibella Farchioni, è stata realizzata per una necessità che nasce dalla vigorosa vinificazione del Sagrantino di Montefalco, che produce un elevato quantitativo di residui, e gradualmente estesa a tutta la gamma. Due incavi, uno posteriore l’altro anteriore, impediscono ai residui di fuoriuscire durante la mescita.
Gambero Rosso: 2 bicchieri (vini da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie)
Curiosità
Aleatico – winespace
Apr 15th, 2021
