LA SUADENTE RIGOROSITÀ DEL CHIANTI CLASSICO
Vigna Cavarchione nasce dalle uve migliori provenienti esclusivamente dalla vigna Cavarchione che si trova nei pressi del Borgo di Vertine, a Gaiole in Chianti, e che è stata piantata tra il 2009 e il 2010.E’ un vino che trasforma in potenza espressiva il calore del terroir
Gambero Rosso: 3 bicchieri ( vini eccellenti nelle loro rispettive categorie)
Vigna Istine è il prodotto selezionato delle uve migliori provenienti esclusivamente dalla vigna Istine che si trova a Radda in Chianti, vicino al confine con Castellina in Chianti, uno dei vigneti più alti nella zona del Chianti, piantato nel 2002. Freschezza, eleganza, mineralità e quindi armonia, sono le parole chiave di questo vitigno straordinario.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni a ottime nelle loro rispettive categorie)
Uno strepitoso Verdicchio di Matelica: potenza ed eleganza, sapidità e morbidezza sono la chiave vincente di questo bianco di carattere. I Verdicchi delle Cantine Belisario sono tipici perché il sistema è irripetibile ed irriproducibile: questo è il valore, il vanto e la responsabilità più grande: essere uno stile, non una moda.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
Questo spumante è uno dei fiori all’occhiello di Casa Caterina, ed è indirizzato a un consumatore attento ed esigente. Un Brut che ha un ruolo volutamente solitario in Franciacorta, poco conosciuto fra i tanti blasonati Franciacorta, ma che sa certamente colpire.
Il Brut Nature Cuvèe 36 è un vino spumante fatto con metodo artigianale, senza solfiti aggiunti o minimi, lieviti indigeni: possiamo dire il vino come si” faceva una volta”. Casa Caterina produce un metodo classico che senza dubbio può tener testa ai blasonati Champagne. Uno spumante difficile da dimenticare grazie anche ai lunghi affinamenti sui lieviti che vanno dai 36 mesi fino anche a superare i 100. Una eleganza tutta da gustare
Da nuovi vigneti collinari del comune di Arce, nel cuore della ‘contrada Tramonti’. Lecinaro in purezza, un rosso delicato, con dei leggeri riflessi violacei. Tradizionalmente il Lecinaro è un vino fresco e di pronta beva ma “Zitore” è dotato di una certa struttura, dovuta anche al passaggio in legno che gli conferisce oltretutto morbidezza e persistenza.
Curiosità
Aleatico – winespace
Apr 15th, 2021
