Il Bricco San Michele di Claudio Mariotto è un vino bianco di grande personalità che rappresenta una delle etichette di punta della produzione dell’Azienda. Il Timorasso sa regalare sorprendenti potenzialità aromatiche ed è ricco di norisoprenoidi, ovvero profumi che si formano già nelle uve, ma che si esprimono nella loro completezza nei vini bianchi d’età.
Il nome di questo vino è strettamente legato a quello del paese di Torgiano. Questo deriva da una torre presente in epoca romana e dedicata al dio Giano, poi ricostruita in epoca medioevale che ne è oggi il simbolo, la Torre di Giano. Il Torre di Giano di Lungarotti è un bianco fresco e leggero adatto nelle serate estive e per uso quotidiano
Gambero Rosso: 1 bicchiere ( vini buoni nelle loro rispettive categorie)
Un perfetto vino quotidiano, succoso e mediamente strutturato, ben bilanciato nelle sensazioni fruttate
Il Trebbiano Spoletino è una varietà tipica del territorio che si estende tra Montefalco, Trevi e Spoleto; forse il nome deriva da “Trebium”, Trevi in latino. Vitigno di fatto scomparso per anni, ma solo parzialmente dimenticato fino alla sua recente riscoperta, che finalmente ha dato alla zona la possibilità di produrre anche vini bianchi dalla lunga e interessante prospettiva, oltre ai già conosciuti rossi. Vitigno versatile e sorprendente per i risultati che restituisce in relazione a diverse tecniche di vinificazione a affinamento. Proprio con l’ “Anteprima Tonda”, a base di 100% Trebbiano Spoletino, l’azienda Antonelli ha, per la prima volta, testato anfore, sia di ceramica che di terracotta.
Porta il nome del ricercatore che lo creò negli anni Trenta, incrociando il Riesling renano col Pinot bianco. E’ prodotto nei vigneti denominati Cros e Vignali e Rover.
Uve frutto di differenti terreni, vulcanici e arenarie. Fermentazione in legni senza controllo della temperatura. Se in vigna con la pratica biodinamica, cercano di valorizzare il ruolo imprescindibile del suolo allo scopo di ottenere uve diverse capaci di esprimere i differenti tipi di terreno, in cantina lavorano per dar voce a una semplice equazione: vigna-parcella-vino. Per far questo, pensano che si debbano usare i lieviti autoctoni, portati in cantina con le uve, e non i lieviti selezionati, dunque, vinificano e affinano senza l’utilizzo di sostanze aggiunte, con l’unica eccezione di modeste quantità di solfiti.
Sin da quando è nato il progetto di questo nuovo vino, in Azienda è sempre stato indicato come “il bio” e così hanno deciso di chiamarlo. “Ilbio” è un rosso di media struttura, dotato di buona longevità e versatilità. Una etichetta in cui Lungarotti interpreta il Sagrantino in una veste più semplice senza far perdere a questo nobile vitigno la sua forte personalità.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
Sin da quando è nato il progetto di questo nuovo vino, in Azienda è sempre stato indicato come “il bio” e così hanno deciso di chiamarlo. “Ilbio” è un rosso di media struttura, dotato di buona longevità e versatilità. Una etichetta in cui Lungarotti interpreta il Sagrantino in una veste più semplice senza far perdere a questo nobile vitigno la sua forte personalità.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
Le caratteristiche chimico-fisiche e la posizione collinare dei terreni pongono le condizioni ideali per la produzione di un vino rosso di grande prestigio. Tutta l’uva viene destinata alla produzione di questo Valpolicella, senza alcuna cernita preventiva per la produzione di Amarone. Non viene usata la tecnica del “Ripasso”: “questo è il nostro metodo, la nostra idea per la produzione di un grande Valpolicella Superiore.”
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)
Il Valpolicella Classico rappresenta il primo passo per avventurarsi all’interno della gamma realizzata dalla cantina Ca’ La Bionda. Un rosso territoriale, in cui Corvina e Corvinone guidano il taglio da cui ha origine, seguite da piccole percentuali di Rondinella e Molinara, che completano l’ode ai vitigni autoctoni che risuona in ogni sorso di quest’etichetta. Una bottiglia che attrae per la facilità di beva, in cui ogni elemento risulta perfettamente equilibrato nel contesto generale. Ben fatto! Vini di carattere, capaci di descrivere in un sorso il territorio da cui provengono.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
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La Famiglia Cottini, proprietaria dell’azienda Monte Zovo, ha fatto della filosofia sostenibile il suo punto di forza, adottando un approccio consapevole dell’uso delle risorse, cercando di limitare i consumi energetici e gli sprechi. Il “Valpolicella Superiore Doc Ripasso” di Monte Zovo si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso, caratterizzato dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie)
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La Famiglia Cottini, proprietaria dell’azienda Monte Zovo, ha fatto della filosofia sostenibile il suo punto di forza, adottando un approccio consapevole dell’uso delle risorse, cercando di limitare i consumi energetici e gli sprechi. Il Valpolicella Superiore DOC è un vino ben strutturato e pienamente appagante all’assaggio. Rappresenta la massima espressione della Valpolicella in ogni sorso, da assaporare cogliendone appieno l’intensità. Un grande vino dall’ottimo rapporto qualità-prezzo.
Vanedda è un vino bianco che si ispira all’autentica tradizione siciliana, dalla quale si sono attinte le informazioni per produrre questo vino unico e molto particolare. Vengono utilizzate due uve classiche siciliane: il Catarratto e il Grillo, che vengono fermentate sulle bucce proprio come si faceva una volta.
Vecchie Vigne nasce per esaltare e conservare il valore qualitativo e storico di 4 ettari di vecchie vigne coltivate nel fondo di Montecarotto. Il lungo periodo di affinamento, prima in serbatoi di cemento a contatto sui lieviti autoctoni e successivamente in bottiglia, conferisce a questo cru di Verdicchio pienezza e tipicità.
Gambero Rosso: 3 bicchieri( vini eccellenti nelle loro rispettive categorie )
Il nome Verde Ca’ Ruptae deriva dall’antica Mons Arcis Ruptae, l’attuale Montecarotto, dove più di 50 anni fa è nata Moncaro, e dall’abbreviazione della parola Verdicchio, di cui ne richiama il colore. Nato nel 1988, punto di riferimento della produzione aziendale e fra i primi vini ad essere imbottigliati, è il frutto di una scrupolosa selezione delle uve dai vigneti nelle zone più vocate per la produzione del Verdicchio, nel cuore dell’area classica dei Castelli di Jesi. Il tempo gli dà ragione di essere un grande vino, esprimendo negli anni il meglio di se stesso e mantenendo comunque le sue caratteristiche peculiari gusto olfattive. La sua struttura, la spiccata freschezza, l’eleganza e la complessità degli aromi incarnano appieno le caratteristiche del Verdicchio.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
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Polvanera nasce da una lunga tradizione di famiglia che ha radici nella viticoltura da sempre. Il Verdeca Orange è una interpretazione elegante di questo autoctono pugliese, una vinificazione in rosso che non solo ne esalta il colore ma ne arricchisce anche il bouquet ed il gusto
Estremamente persistente e duraturo, non appena lo mettiamo in bocca il gusto trova lo stesso identico piacere della vista e dell’olfatto. Qualità eccelsa, alcolicità, freschezza e presenza di acidità fanno capire che questo Verdicchio nel corso degli anni accrescerà le sensazioni organolettiche con una longevità sicuramente decennale.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)
Le Guide de L’Espresso: in classifica tra i 100 vini da comprare con ottimo rapporto qualità prezzo
Un Verdicchio perfetto nelle cene conviviali per la sua semplicità ma, allo stesso tempo, per il suo carattere e per la sua personalità. Dotato di una fresca acidità, fornisce una beva piacevole che lo differenziano da altri.
Curiosità
Aleatico – winespace
Apr 15th, 2021
