Nato nel 1994, Messorio è una sfida personale con una delle varietà più diffuse nel bolgherese, sulla costa toscana e nel mondo: il Merlot. L’idea, da subito, è quella di trasformare i grappoli migliori in un vino di grande impatto e personalità, allontanandosi quanto più possibile dallo schema che lo vorrebbe docile e prevedibile ma facendone, al contrario, un cavallo di razza che non rinuncia a scalpitare. Il nome si riallaccia al periodo della mietitura e della raccolta, passaggio fondamentale di ogni attività agricola.
Nato nel 1994, Messorio è una sfida personale con una delle varietà più diffuse nel bolgherese, sulla costa toscana e nel mondo: il Merlot. L’idea, da subito, è quella di trasformare i grappoli migliori in un vino di grande impatto e personalità, allontanandosi quanto più possibile dallo schema che lo vorrebbe docile e prevedibile ma facendone, al contrario, un cavallo di razza che non rinuncia a scalpitare. Il nome si riallaccia al periodo della mietitura e della raccolta, passaggio fondamentale di ogni attività agricola.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
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Mini verticale composta da 3 bottiglie di Chardonnay Collio DOC annate:
1 bott. del 2014 – 1 bott.del 2015- 1 bott. del 2016
Un originale e prestigioso regalo ma anche una simpatica occasione per organizzare una degustazione tra amici. Chardonnay Collio è un vino che non conosce “il tempo”: tutti i vini di Matijaž Terčič son così, non hanno fretta di esser bevuti. Questo vino rispecchia Matijaž Terčič: tenace, paziente, equilibrato e nello stesso tempo ti fa capire che nulla è scontato e il suo impegno quotidiano garantisce un giusto equilibrio nella produzione dei vini che sono il legame tra l’uomo e la terra.
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Polvanera nasce da una lunga tradizione di famiglia che ha radici nella viticoltura da sempre. Il Minutolo è un vino fresco, perfetto per cene a base di pesce, in grado di stupire ed emozionare
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Vino di alto lignaggio, destinato ad essere prodotto solo nelle grandi annate. La leggera surmaturazione delle uve Verdicchio ci consente di avere un materiale di partenza straordinario che si esprime, dopo il lungo affinamento, con una grande complessità olfattiva. E’ un vino longevo, che nel corso degli anni può evolvere in bottiglia verso note terziare molto interessanti.
I vini della linea Selezioni nascono da uve selezionate provenienti dalle migliori zone, tutte circostanti il paese di San Paolo. Le uve, dopo una cernita accurata e un meticoloso affinamento, danno vita a vini di grande finezza e eleganza con una precisa impronta stilistica. Alcune storie d’amore hanno bisogno di tempo prima di giungere al lieto fine. Proprio come accade per il Missianer. Eppure, una volta che lo si conosce, risulta straordinariamente autentico e piacevolmente vivace. È un elogio alla trasparenza e alla genuinità: uno Schiava testardo, poliedrico e atipico. Un vino dall’anima fedele.
Con un’accurata selezione delle uve e una complessa vinificazione “a lacrima” si ottiene questo straordinario rosato di massima tipicità, fiore all’occhiello della tenuta, che si impone per la singolarità gustativa e per “l’avvincente mediterraneità”.
Michele Calò si distingue come precursore dei vini di alta qualità nel Salento. Questi risultati richiedono una cura costante e una grande attenzione in vigna e in cantina in ogni momento dell’annata, per dare il meglio, nel rispetto della natura e delle tradizioni. Il Mjère Rosso è un Negroamaro di razza in piena tradizione salentina.
Da antichi vigneti collinari del comune di Arce, nel cuore della ‘contrada Tramonti’. Estro, creatività, lucida follia, amore per la terra e l’individuo. Questi sono gli ingredienti di Palazzo Tronconi, la visione di Marco Marrocco che in pochi anni si è concretizzata in una delle realtà vitivinicole più interessanti del Lazio.
Il Dolcetto è un classico vino rosso da pasto della tradizione enogastronomica piemontese. Prodotto principalmente nella zona del Monferrato e dell’Alessandrino, questo vino è di leggera struttura, largamente apprezzato per la sua semplicità e schiettezza.
L’aggettivo latino “plentis”, pieno, descrive un vino bianco complesso e travolgente.
La bottiglia, progettata da Tosca Sibella Farchioni, è stata realizzata per una necessità che nasce dalla vigorosa vinificazione del Sagrantino di Montefalco, che produce un elevato quantitativo di residui, e gradualmente estesa a tutta la gamma. Due incavi, uno posteriore l’altro anteriore, impediscono ai residui di fuoriuscire durante la mescita.
Gambero Rosso: 2 bicchieri (vini da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie)
Il Grechetto in purezza, espressione della tradizione umbra dei vini bianchi e della zona a denominazione protetta di Montefalco. Il Grechetto prodotto dalla cantina Antonelli San Marco è un vino bianco che conquista per il suo profilo fruttato e morbido.
Gambero Rosso: 2 bicchieri( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
Un vino intenso e di buon corpo che nasce dalla saggia selezione dei tre cru di uve Sangiovese, Sagrantino e Merlot.
La bottiglia, progettata da Tosca Sibella Farchioni, è stata realizzata per una necessità che nasce dalla vigorosa vinificazione del Sagrantino di Montefalco, che produce un elevato quantitativo di residui, e gradualmente estesa a tutta la gamma. Due incavi, uno posteriore l’altro anteriore, impediscono ai residui di fuoriuscire durante la mescita.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie)
Un vino Rosso prodotto dalla selezione di uve Sangiovese, Sagrantino e Montepulciano dal gusto deciso e corposo con un ottimo rapporto qualità prezzo.
La bottiglia, progettata da Tosca Sibella Farchioni, è stata realizzata per una necessità che nasce dalla vigorosa vinificazione del Sagrantino di Montefalco, che produce un elevato quantitativo di residui, e gradualmente estesa a tutta la gamma. Due incavi, uno posteriore l’altro anteriore, impediscono ai residui di fuoriuscire durante la mescita.
Bel rosso corposo. Il Montefalco Rosso è un vino morbido e facile a bere, grazie alle varietà che concorrono all’uvaggio ed ha il riconoscimento di una DOC a sé. In etichetta una veduta della cantina di Montefalco e in primo piano il falco, simbolo della zona. Qui, infatti, era di tradizione la caccia al falcone, grande passione dell’imperatore Federico II di Svevia.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
Vino della tradizione ottenuto dall’assemblaggio di Sangiovese con altre uve a bacca rossa. E’ un vino che può essere consumato subito, ma che continua ad affinarsi in bottiglia per diversi anni. Il Montefalco Rosso di Antonelli San Marco è un vino intenso e aromaticamente ricco, che ben rappresenta la storica vocazione enologica delle terre dell’Umbria.
Gambero Rosso: 2 bicchieri( vini da molto buoni ad ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)
Vitigni che esprimono riconoscibilità e caratteristiche di zonazione. Bevibilità e gioia al sorso. Bell’equilibrio e struttura interessante, piacevole, pieno. Il tannino conferisce forza e carattere.
La versione Riserva del Montefalco Rosso, vinificata solo nelle migliori annate con un lungo affinamento in botte grande. Un blend a base di Sangiovese con l’uva tipica di Montefalco e altri vitigni a bacca rossa. È un vino che raggiunge la piena maturità dopo 4-5 anni dalla vendemmia ed è in grado di affinarsi in bottiglia per oltre 15 anni. Il vino Montefalco Riserva è un’etichetta di particolare importanza, che rappresenta una vera sintesi del territorio
Curiosità
Aleatico – winespace
Apr 15th, 2021
