Sin da quando è nato il progetto di questo nuovo vino, in Azienda è sempre stato indicato come “il bio” e così hanno deciso di chiamarlo. “Ilbio” è un rosso di media struttura, dotato di buona longevità e versatilità. Una etichetta in cui Lungarotti interpreta il Sagrantino in una veste più semplice senza far perdere a questo nobile vitigno la sua forte personalità.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
Sin da quando è nato il progetto di questo nuovo vino, in Azienda è sempre stato indicato come “il bio” e così hanno deciso di chiamarlo. “Ilbio” è un rosso di media struttura, dotato di buona longevità e versatilità. Una etichetta in cui Lungarotti interpreta il Sagrantino in una veste più semplice senza far perdere a questo nobile vitigno la sua forte personalità.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
Pecorino e Sauvignon delle vigne nei Monti Azzurri per offrire un vino ben strutturato, equilibrato con sentore di frutta fresca e note minerali.
Lo “Stile Mattia Vezzola” è la raffigurazione di uno stile elegante, sobrio, fatto di dettagli accurati, che provano a rimanere nel tempo. Ogni cuvée rappresenta l’unione di almeno 40 diversi vini al fine di mantenere ogni anno oltre alla costanza qualitativa anche il medesimo profilo sensoriale. Simbiosi perfetta tra innovazione e tradizione
Gambero Rosso: 2 bicchieri( vini da buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
Una qualità di prima classe che può ancora essere gustata a distanza di anni. Una coltivazione eroica possibile solo con molto lavoro manuale. Un Kerner di buona struttura, con ricchi e intensi aromi fruttati, accompagnati da delicate note di spezie
Gambero Rosso: 2 bicchieri( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
Uno dei vini più antichi del Taschlerhof è attualmente un Riesling del 2011. Solo per dimostrare in modo impressionante la loro longevità. Il tipo di invecchiamento conferisce ai vini Taschlerhof il loro equilibrato e la loro capacità di invecchiamento. Le uve vengono raccolte solo quando sono completamente mature fisiologicamente. Solo così si mantiene la qualità e la tipicità dell’estremo luogo di coltivazione. La base per lo stile del vino distintivo ed elegante.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
Uno dei vini più antichi del Taschlerhof è attualmente un Riesling del 2011. Solo per dimostrare in modo impressionante la loro longevità. Il tipo di invecchiamento conferisce ai vini Taschlerhof il loro equilibrato e la loro capacità di invecchiamento. Le uve vengono raccolte solo quando sono completamente mature fisiologicamente. Solo così si mantiene la qualità e la tipicità dell’estremo luogo di coltivazione. La base per lo stile del vino distintivo ed elegante.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
Un Sylvaner deciso e profondo al palato, uno stile del vino distintivo ed elegante. Impressionante la longevità. Il tipo di maturazione conferisce al vino la sua particolare armonia e capacità di invecchiamento
Gambero Rosso: 2 bicchieri( vini da molto buoni ad ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)
Le Guide de L’Espresso: in classifica tra i 100 vini da bere subito con soddisfazione immediata
Ciliegiolo in purezza da vigne di quasi 50 anni, raccolto a mano nella parte bassa del vigneto Vallerana. E’ un vino adatto a tutti, dalla beva facile ma che sa conquistare per franchezza e golosità anche i palati più raffinati. Di quei vini che una bottiglia da sola non basta. Di quelle etichette che non stancano mai.
Gambero Rosso: 3 bicchieri( vini eccellenti nelle loro rispettive categorie)
Le caratteristiche chimico-fisiche e la posizione collinare dei terreni pongono le condizioni ideali per la produzione di un vino rosso di grande prestigio. Tutta l’uva viene destinata alla produzione di questo Valpolicella, senza alcuna cernita preventiva per la produzione di Amarone. Non viene usata la tecnica del “Ripasso”: “questo è il nostro metodo, la nostra idea per la produzione di un grande Valpolicella Superiore.”
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)
Il Valpolicella Classico rappresenta il primo passo per avventurarsi all’interno della gamma realizzata dalla cantina Ca’ La Bionda. Un rosso territoriale, in cui Corvina e Corvinone guidano il taglio da cui ha origine, seguite da piccole percentuali di Rondinella e Molinara, che completano l’ode ai vitigni autoctoni che risuona in ogni sorso di quest’etichetta. Una bottiglia che attrae per la facilità di beva, in cui ogni elemento risulta perfettamente equilibrato nel contesto generale. Ben fatto! Vini di carattere, capaci di descrivere in un sorso il territorio da cui provengono.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
Il Ripasso è un ponte tra il giovane Valpolicella e gli “adulti” Amarone e Recioto perchè si produce facendo rifermentare il vino dell’annata per 5/7 giorni sulle vinacce delle uve appassite di Amarone e Recioto. Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore di Antolini è la perfetta espressione delle caratteristiche tradizionali del bellissimo territorio collinare della Valpolicella. Un’area famosa per la produzione di grandi vini già ai tempi degli Antichi Romani e che oggi ha conquistato i mercati di tutto il mondo.
“Persegà” si ottiene dalle uve raccolte a mano a inizio Ottobre, nell’omonimo vigneto di proprietà situato a Marano, nel cuore della Valpolicella Classica. In questo vigneto non viene fatta la cernita per l’Amarone ma tutta l’uva è destinata a produrre Valpolicella Superiore, perciò viene vinificata fresca senza appassimento
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali )
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La Famiglia Cottini, proprietaria dell’azienda Monte Zovo, ha fatto della filosofia sostenibile il suo punto di forza, adottando un approccio consapevole dell’uso delle risorse, cercando di limitare i consumi energetici e gli sprechi. Il “Valpolicella Superiore Doc Ripasso” di Monte Zovo si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso, caratterizzato dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie)
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La Famiglia Cottini, proprietaria dell’azienda Monte Zovo, ha fatto della filosofia sostenibile il suo punto di forza, adottando un approccio consapevole dell’uso delle risorse, cercando di limitare i consumi energetici e gli sprechi. Il Valpolicella Superiore DOC è un vino ben strutturato e pienamente appagante all’assaggio. Rappresenta la massima espressione della Valpolicella in ogni sorso, da assaporare cogliendone appieno l’intensità. Un grande vino dall’ottimo rapporto qualità-prezzo.
Il Valtellina Superiore Inferno Fiamme Antiche DOCG narra della roccia granitica che si scalda al sole e che si libra nell’aria come una fiamma che satura le narici del suo profumo inebriante. Questo calore è il segreto della perfetta maturazione dei grappoli che provengono esclusivamente dai ripidi e assolati pendii del Comune di Poggiridenti. Nebbiolo dotato di un tannino di trama finissima e una freschezza viva, che al naso racconta di erbe alpine e della terra da cui proviene.
Gambero Rosso: 2 bicchieri (vini da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie)
Arturo lo ricordiamo così, quando testardamente decise di creare nel cuore della Sassella la sua Riserva. Rimise a nuovo il vigneto a 400 metri di quota, avuto in eredità dal padre, e decise di produrre un vino che si poteva fare solo con il Nebbiolo delle Alpi, che chiamavamo semplicemente Chiavennasca a quei tempi. Era il 1984. Lo chiamarono Rocce Rosse. “Rosse”, come la passione che lo aveva animato nella ricerca di quel sapore sanguigno e ferroso della terra dei suoi avi, un’impronta indelebile nella memoria, che i bagliori della modernità non riuscirono minimamente a confondere. E così, in un bicchiere di Valtellina Superiore Sassella Riserva Rocce Rosse DOCG puoi sentire il gusto di una radice che ha la forza di sfidare il granito con la sua armatura elegante e mai spocchiosa, con il sussurrare della breva che dal Lago di Como rinfresca la valle.
Gambero Rosso: 2 bicchieri(vini da molto buoni ad ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)
Curiosità
Aleatico – winespace
Apr 15th, 2021
