Tra lo Jonio e la costa di roccia, cespugli di TIMO affidano al vento il loro profumo. Vino che racchiude le suggestioni della macchia mediterranea, dei suoi fiori delicati, del sole feroce e del muro del vento. Un bianco armonioso, dal sorso piacevole salino, intenso e appagante.
San Marzano: Cooperativa dell’anno per la guida vini d’Italia Gambero Rosso 2022
Tra lo Jonio e la costa di roccia, cespugli di TIMO affidano al vento il loro profumo. Vino che racchiude le suggestioni della macchia mediterranea, dei suoi fiori delicati, del sole feroce e del muro del vento. Un bianco armonioso, dal sorso piacevole salino, intenso e appagante.
San Marzano: Cooperativa dell’anno per la guida vini d’Italia Gambero Rosso 20022
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
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Una tradizione a Piedefranco. La poca distanza dal mare crea una combinazione perfetta tra gusto e aroma, esprimendo la massima espressione del territorio.
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Il punto cardine della filosofia aziendale è la fedeltà al paesaggio. Concimazioni organiche, sovesci, basse dosi di rame, utilizzo di tisane a base di equiseto e ortica, conferiscono alla vite la giusta centralità nel processo di produzione vitivinicola. La Lunigiana è una terra di confine, che divide la Liguria dalla Toscana ed è racchiusa fra Mar Ligure, Appennino e Alpi Apuane. Il Vermentino nero è un autoctono Toscano che sorprende per la sua giovane schiettezza capace di accompagnare piatti a base di pesce
Un prodotto che sembra voler sfidare lo scorrere del tempo. Un’etichetta che, anno dopo anno, si attesta su livelli qualitativi interessanti.
Gambero Rosso: 2 bicchieri (vini da molto buoni ad ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)
Un prodotto che sembra voler sfidare lo scorrere del tempo. Un’etichetta che, anno dopo anno, si attesta su livelli qualitativi interessanti.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali)
La Vernaccia di San Gimignano è vitigno dalla forza sincera, dalla schietta capacità di saper leggere il territorio e le sue sfumature restituendone, con autentica espressività, le variazioni di tono e la profonda bellezza. Da qui nascono vini che non temono il tempo e ricompensano generosamente la pazienza dell’attesa. Vini profondi e complessi che sanno catturare la freschezza di un paesaggio senza età.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
La Vernaccia di San Gimignano è vitigno dalla forza sincera, dalla schietta capacità di saper leggere il territorio e le sue sfumature restituendone, con autentica espressività, le variazioni di tono e la profonda bellezza. Da qui nascono vini che non temono il tempo e ricompensano generosamente la pazienza dell’attesa. Vini profondi e complessi che sanno catturare la freschezza di un paesaggio senza età.
Gambero Rosso: 2 bicchieri ( vini da molto buoni ad ottimi nelle loro rispettive categorie)
Unico spumante rosso a tre fermentazioni, frutto dell’antica tradizione contadina. Al vino base si aggiunge d’inverno il vino prodotto da uva dell’appassimento. Nel lontano passato, la terza fermentazione avveniva spontaneamente in bottiglia, con l’aumento delle temperature in primavera e il vino, più o meno mosso, risultava amabile in bocca. Oggi, il processo è stato modernizzato e sistematizzato grazie al metodo Martinotti, previsto dal disciplinare della DOCG. Proprio per la sua unicità, i produttori stanno lavorando affinché venga valorizzato, attraverso il riconoscimento di patrimonio culturale immateriale da parte dell’Unesco.
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Questo spumante rosso, che viene prodotto sia in versione secca che dolce è il solo al mondo ad essere prodotto con tripla fermentazione. Le uve, infatti, vengono vinificate:
1. subito dopo la vendemmia
2. al termine del processo di appassimento
3. in autoclave per la presa di spuma
Il disciplinare prevede un impiego minimo di uve da appassimento del 40% ma in questo caso la percentuale supera sempre il 50. Nel lontano passato, la terza fermentazione avveniva spontaneamente in bottiglia, con l’aumento delle temperature in primavera e il vino, più o meno mosso, risultava amabile in bocca. Oggi, il processo è stato modernizzato e sistematizzato grazie al metodo Martinotti, previsto dal disciplinare della DOCG. Proprio per la sua unicità, i produttori stanno lavorando affinché venga valorizzato, attraverso il riconoscimento di patrimonio culturale immateriale da parte dell’Unesco.
Il Vette deve il suo nome alle imponenti cime che incorniciano i vigneti da cui nasce, un Sauvignon Blanc di grande freschezza e aromaticità. Vette è un bianco che riflette alla perfezione la complessità e la freschezza delle montagne dalle quali nasce, testimone della passione della famiglia Guerrieri Gonzaga.
“Siamo determinati a creare vini ben caratterizzati, che siano diretta espressione del territorio e comunichino il nostro spirito e personalità, attraverso l’estrema attenzione per ogni particolare, la ricerca tenace della qualità, la meticolosa cura dei vigneti e le pazienti pratiche in cantina.”
CARLO GUERRIERI GONZAGA
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Il Sauvignon Vieris è un vino bianco di buon corpo, raffinato ed elegante, sapido e dotato di mineralità che si presta ad essere consumato in momenti di allegria e spensieratezza tra amici. Un Sauvignon adatto anche ad abbinamenti importanti grazie ai suoi aromi molto intensi e ricchi.
LA SUADENTE RIGOROSITÀ DEL CHIANTI CLASSICO
“Siamo in un piccolo e remoto angolo della sottozona di Gaiole in Chianti: Barbischio. Maurizio Alongi ha deciso di produrre un vino nato e cresciuto proprio in questo luogo. Una piccola ma estremamente vocata superficie vitata, coltivata a sangiovese, canaiolo, colorino e malvasia nera, i cui ceppi hanno una quarantina di anni d’età. Con pazienza, ha riportato quei filari alla piena efficienza produttiva, ottenendo le uve per la sua unica etichetta che, con la dovuta pulizia e precisione d’esecuzione, non tradisce di un centimetro le sue origini.” – Guida Gambero Rosso 2021
Gambero Rosso: 3 bicchiero( vini eccellenti nelle loro rispettive categorie)
LA SUADENTE RIGOROSITÀ DEL CHIANTI CLASSICO
“Siamo in un piccolo e remoto angolo della sottozona di Gaiole in Chianti: Barbischio. Maurizio Alongi ha deciso di produrre un vino nato e cresciuto proprio in questo luogo. Una piccola ma estremamente vocata superficie vitata, coltivata a sangiovese, canaiolo, colorino e malvasia nera, i cui ceppi hanno una quarantina di anni d’età. Con pazienza, ha riportato quei filari alla piena efficienza produttiva, ottenendo le uve per la sua unica etichetta che, con la dovuta pulizia e precisione d’esecuzione, non tradisce di un centimetro le sue origini.” – Guida Gambero Rosso 2021
Gambero Rosso: 3 bicchiero( vini eccellenti nelle loro rispettive categorie)
Il Vigna Castello Rosso Salento nasce in una delle cantine storiche tra le più rinomate di Puglia: le Agricole Vallone. È un vino giovane ed antico: il già famoso Negroamaro (70%) e il dimenticato e rarissimo Susumaniello (30%). Un recupero dunque: per un bellissimo viaggio del palato e del gusto dal passato al presente. Paesaggi autenticamente salentini
Vigna Cavarchione nasce dalle uve migliori provenienti esclusivamente dalla vigna Cavarchione che si trova nei pressi del Borgo di Vertine, a Gaiole in Chianti, e che è stata piantata tra il 2009 e il 2010.E’ un vino che trasforma in potenza espressiva il calore del terroir
Gambero Rosso: 3 bicchieri ( vini eccellenti nelle loro rispettive categorie)
Un vino gradevolissimo che offre al palato una buona freschezza. La sua struttura snella, unita a una grande piacevolezza lo rendono ideale vino da aperitivo
Curiosità
Aleatico – winespace
Apr 15th, 2021
